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11月1日，瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）公布2023年第三季度财报，不出不测皇冠体育搭建，其营收、门店边界陆续“狂飙”。

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财报数据透露，瑞幸咖啡2023年第三季度总净收入为72.000亿元东说念主民币，同比增长84.9%；在好意思国司帐准则（GAAP）下生意利润为9.617亿元东说念主民币，生意利润率为13.4%。

智利作为全球主要的铜矿生产国和出口国，今年6月铜产量为457921吨，环比增10.85%，同比下降0.9%。智利1—6月铜产量为253.13万吨，同比下降3.61%，主要由于极端干旱天气、矿石品位下降、计划性检修等因素对产量有直接影响，预计今年智利铜矿产量为535万—540万吨。在检修相对减少及高盈利的刺激下，下半年智利铜矿产量有望提速。

在这个季度里，瑞幸的门店边界进一步扩大，净新开门店2437家，总门店数目环比增长22.5%。截止第三季度末，瑞幸咖啡门店总和达13273家，其中自营门店8807家，联营门店4466家，持续保持行业最初地位，瞻望年底门店边界将达到15000家。

2023年Q3瑞幸咖啡主要野心数据 图片开始：瑞幸财报

瑞幸或已参预增长的“正轮回”，但市集正在不雅望这个正轮回能持续多久。

事实上，国内的连锁咖啡头部品牌在疫情后王人在持续扩展。自客岁，中石油、李宁等领有精深线下门店的品牌启动跨界作念咖啡，711、便利蜂等便利店也加码现制咖啡。此外，精深原土连锁咖啡品牌，如Manner、庆幸咖等启动崛起，并定下了下千里、扩店的新决策，而瑞幸原首创东说念主陆正耀新创的连锁品牌库迪咖啡，在短短一年时候里门店曾经超6000家，并启动了国外拓展。

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在原土品牌竞争尖锐化之时，星巴克9月通知，由阿里前高管张蔚自10月1日起担任董事会成员，刘文娟自10月2日起为星巴克施行副总裁兼星巴克中国联席首席施行官。跟着星巴克更懂中国市集的管束层调度，昔日原土化竞争例必也愈加尖锐化。

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跟着连锁品牌的竞争加重，咖啡行业也出清加快。据窄门餐眼数据，从本年1月1日至10月13日，已有近3.5万家咖啡门店闭店。

这样的竞争压力也让中国咖啡行业不竭履历成长，并冉冉迈向训诲。行业东说念主士觉得，行业训诲意味着行业细分行将到来。国内咖啡市集，粗略已迎来分水岭时刻。

毛利下滑5.6%、销售用度大增

万店之后怎样扩张？

最近一个季度里，市集对瑞幸的系念点之一，是在应答平台上了多条热搜的出圈爆款单品：酱香拿铁。官方数据声称，推出本日，酱香拿铁销量冲破542万杯，单品首日销售额冲破1亿元，刷新瑞幸单品记载。

爆品策略对瑞幸的影响潜入。早在2021年，瑞幸推出了第一个市集敬爱敬爱上的出圈爆品“生椰拿铁”，现在曾经经成为原土咖啡品牌菜单上的“标品”。生椰拿铁的爆火让瑞幸尝到甜头，在这一年，瑞幸马束缚蹄推出了113种现制饮品。收货于多款爆品的细腻施展，瑞幸月销售额、毛利启动大幅普及。

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如若说爆品策略是瑞幸在糜掷市集占领心智、拉起营收、提高毛利的形态，到了本年，爆品策略还成了招徕加盟商的“金字牌号”。

三季度末，瑞幸门店总和达到了1.33万家，环比上季度净增2437家。在这1.3万家门店中，联营门店达到了4466家，而二季度末，联营门店照旧3648家，也即是说，过程一个季度，瑞幸的联营门店净增818家。

瑞幸咖啡从低谷冉冉走出，还要成为“寰宇级的百年咖啡品牌” 图片开始：每经记者 刘雪梅 摄

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10月17日，瑞幸开了一场合作伙伴大会。会上，瑞幸咖啡蚁合首创东说念主、董事长兼首席施行官郭谨一示意，瑞幸以数字化为中枢，以技能为驱动，打造“东说念主、货、场”三大赈济并协同创造大事件，构建了最初上风。他并低调示意，瞻望本年年底，瑞幸咖啡门店数将冲破15000家。

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按照三季报呈现的开店速率，瑞幸结束1.5万的决策问题不大。

门店网罗不竭扩大、增密，也带来了更多新用户。三季报透露，瑞幸的月均付用度户环比净增1543万，达到5850万东说念主。截止三季度，瑞幸咖啡累计糜掷客户已进步2亿。新用户的猛增，不单是是瑞幸在一二线的“基本盘”门店受到酱香拿铁等爆品的“拉新”所带来的流量，更来自于下千里市集门店的新用户。

从门店利润层面来看，第三季度瑞幸自营门店的利润为11.854亿元东说念主民币，利润率23.1%，2022年同时为7.718亿元东说念主民币，利润率为26.9%。同时联营门店收入为18.408亿元东说念主民币，较2022年同时的8.991亿元东说念主民币增长了104.7%。

但值得凝视的是，为了边界扩张，瑞幸选拔的廉价策略对利润带来了一定影响。三季度，瑞幸的毛利率为36.2%，比较上季度下滑了5.6%，而销售用度的同比增幅达到了141%。

国内咖啡店近3.5万家闭店

市集迎来“分水岭时刻”

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在10月份的互助伙伴大会上，郭谨一强调了瑞幸现任管束团队的接事，并示意瑞幸曾经对企业文化、解决体系及公司战术进行了根人性变革。

在三季度财报发布后，郭谨一还冷落了将瑞幸打酿成“寰宇级的百年咖啡品牌”的思法。

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不错看出，瑞幸的贪心远不啻归来二级市集这样粗陋。在入局咖啡赛说念之时，国内的咖啡市集还终点不训诲。瑞幸花了弘大的本钱训诲市集。但随后的财务作秀，确切让瑞幸错失国内咖啡市集发展的机遇。

公开数据透露，2022年我国现制咖啡行业市集边界已达1191亿元。其中，三线城市门店增速高达19%。咖啡市集近两年正在“推广式发展”，国内咖啡市集举座也参预到快速增长阶段。艾媒连整个据透露，中国咖啡市集瞻望将保持27.2%的增长率，远高于人人2%的平均增速。

跟着瑞幸不竭波折并从财务层面翻身，它照旧收拢了这一发展机遇。本年6月，算是原土咖啡品牌的发展分水岭时刻。6月初，瑞幸咖啡破万店，成为在中国最大边界的咖啡连锁；当月，瑞幸第二季度财报公布，其单季营收首超星巴克中国。

从这按次三季度财报来看，瑞幸当作原土连锁咖啡品牌的头部的上风在陆续扩大。但也应看到，国内不少咖啡品牌入局后又颓唐出局。单看本年的数据统计，据窄门餐眼数据，从本年1月1日至10月13日，咖啡赛说念已有近3.5万家门店闭店。

中国食物产业分析师朱丹蓬告诉《逐日经济新闻》记者，孤苦咖啡小店需要“取巧”。“咖啡行业现在曾经存在马太效应。关于连锁品牌来说，瑞幸曾经参预正轮回，袼褙更强。关于孤苦咖啡品来说，独到才是生涯之说念。”

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百联连系首创东说念主庄帅也告诉记者，国内咖啡市集不会出现品牌把持。另有行业东说念主士称，关于新锐品牌和孤苦咖啡品牌来说，与连锁品牌比价钱不是理智之举。独到的线下体验、新锐的居品以及赤忱的客户群体，才是小众咖啡品牌解围的合手手。

行业东说念主士觉得，国内咖啡市集远不到“红海”皇冠体育搭建，跟着咖啡赛说念边界的不竭扩容，新锐咖啡品牌的成漫空间仍不成权衡。但跟着马太效应出现，咖啡行业细分将要到来。